ÖtletKavalkád

Hidegen és melegen is kapós, szalonnával töltött batyu rétestésztából Egy darab szalonnát vágj kockákra és süsd meg – zsiradékot, levet ereszt, a szalonnadarabkák szépen váljank el egymástól. A végén dobj bele felaprított zöldhagymát.  Szabj ki rétestésztából kb. 10×10-es lapokat. Dolgozz nedves konyharuhán, úgy egyszerűbb bánni a tésztával. Olvasztott vajjal vagy olajjal kend meg az egyik tésztalapot, majd helyezz… Tovább »

A tegnapi körtedesszert itthoni nagy sikerére és a maradék vajas tésztára való tekintettel most újabb körtés finomság készült.Hámozd meg a körtéket, majd vágd kockára. Kissé párold a körtét cukros, vaníliás cukros, fahéjas, citromlés, fehérboros, bármilyen lében. Pár perc után emeld ki a körtéket, hűtsd ki némileg. A vajas tésztát a kép alapján két szemközti oldalán… Tovább »

Ma estére körtedesszerttel leptem meg a kis családot.Válassz pár körtét szárral együtt és hámozd meg. Ügyesen kotord ki alulról a magházat (én késsel kezdtem, vékony kiskanállal folytattam). Néhány percig főzd a körtéket. Melegíts egy lábasban vizet minden jóval, amit találsz: cukor, fahéj, vaníliás cukor, rumaroma; de főzheted a körtéket fehérborban is.Aztán vedd ki a léből… Tovább »

Kelt tésztába csavart virsli – tuti elfogy, ha ezt kínálod vacsorára! Készíts kelt tésztát – Sárám kert tésztának hívja, számára így értelmes a szó. A lisztes deszkán kinyújtott tésztát vágd csíkokra, és csavard föl virslivel.  Sütőpapírral kibélelt tepsibe tedd, ha utána nem akarsz sokat mosogatni.  A virslis tésztákat koszorú formában pakold a tepsire.Tetejét kend meg tojással vagy… Tovább »